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DAHLIR en cuisine : dans les starting block…

7 avril 2014

Pierre-Sang, parrain du DAHLIR a eu l’idée d’organiser un concours de cuisine MADE IN HAUTE LOIRE.  A 7 jours du concours, l’ensemble des participants se préparent. Bénévoles du DAHLIR ou de la JCE pour récupérer les produits, le CFA pour nous accueillir, les restaurateurs qui nous donnent un coup de mains pour les derniers ajustements, les participants qui peaufinent leurs recettes… A noter que les acteurs de la DAHLIR TV seront présents…

 

A l’origine de ce concours, il y a la volonté de montrer que la cuisine et les loisirs aux sens large est accessible à tous.
Au total, 24 candidats, répartis en 8 équipes, participeront aux épreuves au CFA de Bains. Chaque équipe sera composée d’une personne en situation de handicap (travailleur d’ESAT et IMPRO du département), d’un étudiant du CFA de Bains et d’un amateur de cuisine sélectionné par tirage au sort.Lors de cette épreuve, les participants auront pour mission de réaliser trois types de verrines à partir d’un panier de produits altiligériens. Ils seront encadrés par des grands noms de la cuisine locale : Philippe Brun, Guillaume Fourcade, Jean-Pierre Vidal, qui leur prodigueront les conseils nécessaires au bon déroulement de l’épreuve. A l’issue de la journée, le jury sélectionnera l’équipe finaliste du concours. Les mets confectionnés tout au long de la journée seront dégustés par des membres d’associations caritatives.

 

 

De nombreux producteurs locaux nous accompagnent dans cette expérience culinaire :

 

 

 

Mais aussi :

  • Myriam RIVET – lentilles vertes A.O.P du Puy en Velay – LANDOS
  • Christian ROBIN – Apiculteur – Taulhac
  • Promocave à Chadrac

Les EQUIPES  qui seront accompagnées par 3 CHEFS ALTILIGERIENS : Guillaume FOURCADE, Philippe BRUN et Jean-Pierre VIDAL

MATIN

MIALON Vincent  – GARNIER Guillaume- GIBERT Emilie

NIVORE Jessica –  MEYRAND Sandrine – ROCHE Karine

PAILLEX Simon –  PESSAT Didier – COMBET Maryse

PEYRILLER Jonathan –  MAZARD Gaelle  – CHANIAC Cassandra

APRES MIDI                

BEYSSERE Léo – ALDON Ludovic – FAUGERON Géraldine

BAYLOT Thomas –  LETENDARD Anais – MERCIER Nicolas

FAURE Sarah -AMORELLI Tony – GARRABOS Charlène

SABY Julien – CHARENTUS Monique – BLANCHARD Aurélia

Copyright - Dahlir 63 (http://dahlir63.fr)

Une journée animée sur le thème du handicap à l’accueil de loisirs l’îlojeux d’Aurec sur Loire

Alors qui vient cuisiner...